屠夫的刀是用来吃饭用的,所以我家的刀都锋利无比,用来切肉,剁肉馅可以说是非常快的。
洗好肉,平放在桌子上,拿起我爹曾经最习惯用的那把刀,“咚咚咚”的剁馅声传到我的耳朵里。
我看着一大块猪肚子上的肉,有些恶心,可能他们说的没错,我确实不适合做屠夫。
肥肉泛着白,原本的大块随着手起刀落变成小块,最后变成肉泥,混着调料被灌进洗好的猪肠里,明天就可以挂到那勾子上了。
“李洁你说,他会感觉到疼吗?”
“他已经死了。”
对啊,他已经死了,连警察都不知道他死了,没人知道的,我却还在乎他疼不疼。
猪从出生应该知道自己的下场了,被赶出猪圈、被屠夫用刀杀、用开水烫、用剔骨刀剔肉、分割成一小块一小块、被人吃到肚子里、最后什么都没有了……
头一天晚上,看着骨肉相连的猪肉我却泛了难,剔骨……剔骨……
大学时期我学的正是动物医学专业,骨骼分布对于我来说再熟悉不过了,但是在乡下骨头能干什么呢?
看着刚被剔下来的骨头,沾连着星星点点的肉沫……
目前我确实没有想到更好的办法处理骨头,就只剔完骨后把肉保存起来,留着明天卖。
微微转身,我看到院子里突然闪过了一个人影,一眨眼间没了。
我勾了勾嘴角,微微一笑:“没事,没事,跑出圈的猪迟早要被抓回来,而且只会死的更快。”
凌晨四点,我起个大早,装上肉肠和切好的肉去了街上。
路上有人早早起来打扫街道,还有几个早餐店开着门在打点桌椅,到街道里边才能看到商贩陆陆续续地赶货来。
我停下车,把肉块儿放到砧板上,拿出肉肠挂到明晃晃的勾子上,刚挂上去的肉肠来回摆动,勾子承受着肉肠的重量来回晃动发出摩擦的声音。
我看着来回晃动肉肠心情不错:“你就盯着看吧,没人知道的~”
慢慢地太阳从东边出来,街上开始有人流了,光打在脸上让我有种重新感受生活的动力。
他死了,我终于能够毫无顾虑地生活了……
“老板!来二斤猪肉!”
我从阳光中缓过神来笑了笑:“好嘞,你看要哪里的肉?”
“猪后腿吧,来个二斤的。老板你可给够称啊!”
“肯定的啊,我的称你放心,不够拿着回来找我!”
那人笑了,指着一块肉说:“就这一块吧,我留着回去做红烧肉吃!”
“得嘞!”
切好一块儿上称,不多不少,随后我又多送了点肉皮给他装在袋子里。
“多少?”
“你给22块钱就行!”
男人高兴地提了提袋子中的肉:“老板是真敞亮人!”
我招呼了两句:“今天天好,心情好!你下次还来啊!”
临走时,男人笑嘻嘻地说道:“一定一定!”
一上午,我清点着剩下的猪肉,还好今天的人不多但也不算少,抬头看了看天空中的太阳,该回去做饭了。
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